Çiroz Salatası Tarifi - Çiroz Salatası Nasıl Yapılır - Çiroz Salatası Malzemeleri
Malzeme Listesi
10 Adet Çiroz
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet Limon Suyu
Yarım Demet Dereotu
Çiroz Salatası Nasıl Yapılır?
1. Çiroz balıklarının kafalarını ve içlerini ayıkladıktan sonra yıkayın.
2. Bir tavada bir yemek kaşığı sıvıyağı kızdırarak, orta hareretli ateştebalıkların her iki tarafını da kızartın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan balıkları havan tokmağı ya da et dövücü ile sırt taraflarına vurarak biraz ezin. Kılçıklarını temizleyerek atın.
4. Bir süzgeçe alarak bir iki su yıkayın, daha sonra servis tabağına alın. Üzerine tuz serptikten sonra bolca zeytinyağı dökün.
5. Dereotlarını yıkayarak ince ince kıyın ve balıkların üzerine serpin.
6. Servis yaparken üzerine limon sıkın.
Afiyet Olsun...