17 Haziran 2013, 08:35
|
#1 |
| NetteKeyif
Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
Puanlar: 48.146, Seviye: 1 | Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan | |  Adana Şırdan Dolması
Adana Şırdan Dolması tarifi - Adana Şırdan Dolması yapilisi
MALZEMELER: (4 Kişilik) 4 adet şırdan
250 gr. kıyma Yarım kilo pirinç
Yarım kilo soğan 1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
TEMİZLENİŞİ: İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir
YAPIMI: Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.
|
|  |