18 Haziran 2013, 05:55
|
#1 |
| NetteKeyif
Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
Puanlar: 48.146, Seviye: 1 | Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan | |  Çeşni Topları
meze tarifleri
Malzemeler:
* 100 gr mercimek
* Tuzve Karabiber
* 1 kırmızı soğan
* 1 demet fesleğen
* 1 marul salata
* 4-5 çorba kaşığı sirke
* 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 demet taze soğan
* 1 kırmızı dolmalık biber
* 1 tatlı kaşığı zencefil
* 500 gr kıyma
* 1-2 tatlı kaşığı toz çeşni
* 1-2 çorba kaşığı margarin
Hazırlanması:
* Mercimeği küçük bir tencerede 20-30 dakika kadar tuzlu suda haşlayın.
* Bu arada salata için soğanı soyun. Yıkayıp küçük küçük doğrayın.
* Fesleğeni de yıkayıp yapraklarını uzunlamasına kesin. Taze fesleğen bulamadığınız takdirde kurutulmuş fesleğen de kullanabilirsiniz.
* Marulu temizleyip yıkayın. Ardından büyük parçalar halinde doğrayın.
* Soğanı, sirke ve yağ ile karıştırın.
* Mercimeği soğuk sudan geçirip süzün. Hazırladığınız sirkeyle marine edin. Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.
* Taze soğanı yıkayıp halka halka doğrayın.
* Kırmızı biberi temizleyip ikiye bölün. Ardından çekirdeklerini ayıklayın.
* Zencefil, kıyma ve çeşniyi karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp yoğurun. Hazırladığınız karışımdan 16 köfte hazırlayın.
* Margarini tavada eritin. Köfteleri orta ateşte önlü arkalı pişecek şekilde 5-6 dakika kızartın.
* Marulu, fesleğeni ve mercimeği karıştırın.
* Çeşni toplarını salatayla birlikte servis yapın.
|
|  |