Dana Escalope Cordon Blue Tarifi - Dana Escalope Cordon Blue Nasıl Yapılır - Dana Escalope Cordon Blue Malzemeleri
Malzeme Listesi
8 Adet Dana Bifteği
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Yemek Kaşığı Un
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Galeta Unu
8 Dilim Taze Kaşar
4 Dilim Jambon
Dana Escalope Cordon Blue Nasıl Yapılır?
1. Biftekleri et dövücüsü ile yumuşayıp iyice incelene kadar dövün.
2. Tuz ve biberi haranlayıp biftekleri ovun ve yarım saat kadar dinlenmeleri için bekletin.
3. Kaşar peynirlerini 8 dilim şeklinde incecik kesin.
4. Bifteklerin 4 adedini serin, üzerine önce kaşar sonra jambon sonra tekrar kaşar peyniri koyun.
5. Kalan bifteklerle üzerlerini örtüp et dövücüsü ile birkaç kez daha dövün.
6. Yayvan düz bir tabakta yumurtayı kırıp çırpın.
7. Ayrı bir düz tabağa galete ununu koyun.
8. Yağı tavada kızdırmaya başlayın.
9. Hazırladığınız biftekleri önce yumurtaya sonra galete ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ve daha sonra yumuşamaları için dilerseniz aliminyum folyo ile sararak yarım saat kadar 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
10. Damak zevkinize göre ayrı bir tavada tereyağı eritip kızarttığınız bifteklerinizin üzerine gezdirebilirsiniz.
Afiyet Olsun...