Patatesli Beğendi Kuzu Tarifi - Patatesli Beğendi Kuzu Nasıl Yapılır - Patatesli Beğendi Kuzu Malzemeleri
Patatesli Beğendi Kuzu Yemeği İçin Gerekli Malzemeler;
400 Gr. Kuzu Kuşbaşı
1 Adet Soğan
3 Köy Biberi
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Sıvıyağ
Tane Karabiber
Biberiye
Su
Tuz
Beğendisi İçin:
3 Haşlanmış Patates
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1,5 Su Bardağı Süt
Kaşar Peyniri
Muskat
Tuz
Patatesli Beğendi Kuzu Yemeği Hazırlanışı;
Soğanları ince bir şekilde doğrayıp biraz sıvıyağ ile kavuruyoruz. Köy biberlerini doğrayıp soğanlarla birlikte kavuruyoruz.Kuş başı etide ekleyip kendi suyunu verip çekene kadar kavuruyoruz. Etlerimiz kavrulduktan sonra biber ve domates salçası, tane karabiber, tuz ve 1 çay bardağı suyu katıp pişiriyoruz.Altını kapatmaya yakın biberiyesini koyup biraz daha karıştırıyoruz. Beğendisi için, haşlanmış patatesleri rendeliyoruz. Bir tencerede süt, tereyağı ve unu karıştırıp sosumuzu elde ediyoruz.Rendelenmiş patatesleri ekliyoruz. Kaşar peynirini de rendeleyip ekliyoruz. Tuz ve muskatı da katıp biraz karıştıktan sonra altını kapatıyoruz.Pişen beğendiyi servis tabağının altına, iyice sotelenmiş kuzu etimizide beğendinin üzerine koyup servis ediyoruz. İsteğe göre etin üzerini biberiye ile süsleyebiliriz.