Tekil Mesaj gösterimi
Alt 19 Haziran 2013, 15:59   #1
SaLLa
Keyifli~Üye
 
SaLLa - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
SaLLa is on a distinguished road
Puanlar: 4.368, Seviye: 1
Puanlar: 4.368, Seviye: 1 Puanlar: 4.368, Seviye: 1 Puanlar: 4.368, Seviye: 1
Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan
Üst seviye: 99% Üst seviye: 99% Üst seviye: 99%
Etkinlik: 0%
Etkinlik: 0% Etkinlik: 0% Etkinlik: 0%
Standart Düdüklüde Kuzu Kapama

Düdüklüde Kuzu Kapama Tarifi - Düdüklüde Kuzu Kapama Yapılışı - Düdüklüde Kuzu Kapama Nasıl Yapılır - Düdüklüde Kuzu Kapama Malzemeleri

900 gram kuzu eti

80 gram tereyağı, ya da margarin (4 çorba kaşığı)

80 gram kuru soğan (1 orta)

2 küçük demet pazı

3 adet yeşil salata

12 adet yeşil soğan

60 gram havuç (1 orta)

1 kahve fincanı su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 demet dereotu

1/2 kahve fincanı un (istendiği takdirde)

Tuz


1 Düdüklü tencereye; yıkanmış ve küçükçe doğranmış 12 adet yeşil soğan, 2 demet pazı, yaprak yaprak koparılmış 3 demet yeşil salata, kazınmış ve yarımşar parmak boyunda kesilmiş 1 orta havuç, 8 parçaya bölünmüş bir kuru soğan, 1 kahve fincanı su, 1 tatlı kaşığı tuz ile yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış 900 gram böbrek yatağı, pirzola, ya da kol taraflarından kuzu eti koyarak ,düdüklü tencerenin kapağını kapatmalıdır.

2 Sonra tencereyi çok kuvvetli ateşe oturtarak, üstündeki düdük yukarıya doğru oynayıp da bol buhar ve ıslık gibi sesler çıkarmaya başladıktan sonra hesap edilmek üzere, eti, yarıya kadar azaltılmış ateşte 35 - 45 dakika pişirmeli ve ateşten alarak, buharını boşalttıktan sonra kapağını açmalı ve tencereye; kıyılmış 1 demet dereotu ile, istenirse 1 kahve fincanı su içinde erimiş yarım kahve fincanı un koyarak kapaksız bir taşım daha kaynatmah ve servis yapmalıdır.


Not: Süt kuzuları 35 dakika, mayıs kuzuları ise 45 dakika pişirmelidir.


SaLLa isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla