Hatay Usulü Kağıtta Biftek Tarifi - Hatay Usulü Kağıtta Biftek Yapılışı - Hatay Usulü Kağıtta Biftek Nasıl Yapılır - Hatay Usulü Kağıtta Biftek Malzemeleri
MALZEMELER
250 gr. dana biftek (yağları üzerinde)
1 demet maydanoz
Tuz
YAPILIŞI
Biftekler, yağları üzerinde kalacak şekilde hafifçe dövülür. Yağlı kağıt üzerine yıkanmış sapları ile beraber maydanoz serilir ve kağıdı kaplaması sağlanır. Üzerine biftekler serilerek taş fırında 10 dk. pişirilerek sıcak servis edilir.
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyla Budak