Arpacık Soğanlı Ciğer Sote Tarifi - Arpacık Soğanlı Ciğer Sote Nasıl Yapılır - Arpacık Soğanlı Ciğer Sote Malzemeleri
Malzemeler
750 gr. Kuzu ciğeri
15 tane arpacık soğan
2 adet orta boy patates
Zeytinyağı, çok az kuyruk yağı
Kekik, tuz
Ciğer sote nasıl yapılır?
Kuzu ciğerini doğrayın ve soğuk suyla yıkayın. Süzülmeye bırakın.
Soğanları soyun. zeytinyağı ve kuyruk yağıyla beraber soteleyin.
Ciğerleri soğanların üzerine ekleyip, tuzunu ve kekiği atıp harlı ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Patatesleri soyup ciğerlerin büyüklüğünde doğrayıp kızartın.
Ciğerlerin içine ekleyip karıştırın. Bekletmeden servis edin.
Yanına ayran ve soğan salatası çok güzel olur.
NOT: Patatesleri ciğerin içine katmak yerine yanında da ikram edebilirsiniz.