Gezici balıklardan oları lüfer Karadeniz'le Ege Denizi arasında dolaşır. Büyümesinin aşamaları içinde değişik isimler alır. Buna göre: boyları 10 santimetreye kadar olarılar defheyaprağı 15-18 santimetreye kadar olanlar çinakop 18-25 santimetreye kadar olanlar sarıkanat 28-35 santimetreye kadar olanlar lüfer 35 santimetreden fazla olanları da kofana diye adlandırılır. Seyrek olarak kofanaların 60 santimetreyi aştığı hatta 1 metreye ulaştığı görülmüştür. Lüfer sonbahar-kış aylarında en lezzetli ve olgun devrini yaşar. Yaz ortalarından sonbahara kadar da kışlamaya geçerler. Ilık suların 10-200 metre derinliklerinde yaşar. Üremeleri bahar sonu ile yaz başıdır. Kademeli olarak 60-80000 yumurta verir. Bol verimliliği ve etinin lezzetiyle ekonomik değeri çok yüksektir.