Alt 06 Nisan 2012, 11:07   #1
NetteKeyif
 
Sincap - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.176
Sincap is on a distinguished road
Puanlar: 48.146, Seviye: 1
Puanlar: 48.146, Seviye: 1 Puanlar: 48.146, Seviye: 1 Puanlar: 48.146, Seviye: 1
Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan
Üst seviye: 99% Üst seviye: 99% Üst seviye: 99%
Etkinlik: 33%
Etkinlik: 33% Etkinlik: 33% Etkinlik: 33%
Standart Besin Alerjisi Nedir

besin alerjisinin sebepleri - besin alerjisinin belirtileri - ani gelişen besin alerjileriBesinlerin alınmasından sonra gözlenen besinlerdeki toksik (zehirleyici) olmayan maddelerden kaynaklanan zararlı, istenmeyen besin reaksiyonlarına besin aşırı duyarlılığı denir. Besin aşırı duyarlılığı vücudun sistemi aracılığı ile oluşmuş ise besin alerjisi, besinlerin vücutta yıkılmasında yer alan enzimlerin eksikliğinden veya bazı besinlerde doğal olarak bulunan farmakolojik maddelerden ileri geliyorsa besin intoleransı terimi kullanılır.


Örneğin bir kişide sütteki laktoz şekerini parçalayan enzim doğuştan eksik ise, süt alımı ile ortaya çıkan gaz, hazımsızlık gibi belirtilerine laktoz intoleransı denir. Besin boyalarına (tartrazin), besin koruyucularına (benzoat, sülfît), lezzet artırıcılarına (MSG), tatlandırıcılarına (aspartam) bağlı deri döküntüleri, astım, migren, baş ağrısı intolerans örnekleri olarak sayılabilir. Besin alerjisi, besinin çok az miktarıyla oluşabilir. 100 ug-5mg reaksiyonların çıkması için yeterli olabilir. Bu nedenle alerjide o besinden mutlak sakınmak gerekirken, intoleransta sorumlu besinin ufak miktarları tolere edilebilir. Besin alerjisi toplumda sık görülür. Batı ülkelerinde besin alerjisi görünme sıklığı ve özellikle anafilaksi (ölümcül alerjik reaksiyon) gibi ağır formları son 20 yılda beş kat artmıştır. Besin alerjileri üç yaşın altındaki çocuklarda %6-8, erişkinlerde yaklaşık %3-5, egzeması olanlarda %35-40, astımlı çocuklarda %6-10 görülmektedir.


Günümüzde besin alerjisi ağır sistemik anafilaksinin (ölümcül alerjik reaksiyon) birinci nedenidir. Besinler, arı sokması, ilaç alerjilerine bağlı anafilâksiden iki kat daha sık anafilaksiye sebep olmaktadırlar. Çok sayıda ve çeşitli besinlerin tüketilmesine karşın, besin alerjilerine neden olan besinler genellikle sayıca sınırlıdır. Ancak; ısıtma, asit veya enzim gibi değişik etkenlere dayanıklı yapıları olan besinler alerjik tepki oluşturmaktadır. Bazı bitki kaynaklı proteinlere alerji ise benzer protein dizileri içeren inhalan (solunum yoluyla alınan) alerjenlere alerjisi olan kişilerde çapraz reaksiyon sonucu gelişmektedir.


Çocuklarda inek sütü, yumurta, ağaç fındıkları, fıstık, soya ve buğday; erişkinlerde fıstık, fındıklar, balık, kabuklu deniz ürünleri reaksiyonlarının %90′ından sorumludur. Geri kalan %10′unu tohumlar (susam, keten tohumu), baklagiller, kivi, kereviz, hardal gibi çok çeşitli besinler oluşturur. Meyve ve sebzelere alerji sık görülür, fakat reaksiyonlar ağır değildir. Besin alerjisi olan bir çocukta ergenlikten önce inhalan alerjenlere (ev tozu akarı, polenler gibi) karşı alerji geliştirme riski yani alerjik rinit, astım olma riski %80′in üzerindedir. Üç yaşından sonra süt, 10 yaşından sonra yumurta alerjisinin %80′i geçmektedir. Bununla birlikte, ilk yaşlarda fıstık alerjisi olanların %80′inde, beş yaşında fıstık alerjisi olanların hepsinde yaşam boyu fıstık alerjisi devam etmektedir. Besin alerjisinin oluşumunda kalıtımın rolü büyüktür.


Besin alerjilerinin sınıflandırılması :


Ani başlangıçlı alerjik antikor aracılıklı akut (ani gelişen) besin alerjisi hastalıkları:


• Anafilaksi


• Oral alerji sendromu


• Ürtiker, anjioödem, deri döküntüleri


• Akut rinit, bronkospazm (alt solunum yollarının daralması)


2. Geç başlangıçlı hücresel immun sistem (savunma sistemi) aracılıklı süreğen besin alerji hastalıkları :


• Besin proteinlerine bağlı enterokolit, proktokolit ve enteropati sendromları


• Kontakt dermatit


3. Alerjik antikor ile birlikte hücresel immun sistem aracılıklı geç başlangıçlı süreğen besin alerjisi hastalıkları


• Atopik dermatit (egzema)


• Astım


• Alerjik eozinofilik özefajit, gastroenterit


Besine bağlı ağır ölümcül Anafilâkside belirtiler; besini yedikten hatta besinin pişerken çıkan buharını soluduktan hemen sonra (dakikalar, 1-2 saat içinde) başlar. Belirtileri ağızda karıncalanma, kaşıntı, vücutta yaygın ürtiker (kırmızı ödem plakları), karın ağrısı, bulantı, kusma, boğazda tıkanma, ses kısıklığı, solunum güçlüğü, hışıltılı solunum, hipotansiyondur. Ölümcül olabilir. Başlıca tetikleyenler genellikle fıstık, fındık, deniz ürünleri, süt ve yumurtadır. Astımlı ve genç erişkin olmak, egzersiz ve fıstık alerjisi risk faktörleridir. Ölümler çoğu kez alerjik olan besinin bilinmeden tüketilmesinden kaynaklanır. Fıstık, soya, susam, inek sütü proteinleri, gizlenmiş besinler olarak soslar, baharatlı gevrekler, pizzalar ile lokanta yemekleri içinde bulunabilirler. Bu nedenle ebeveyn, öğretmen gibi kişilerin anafilaksinin ilk belirtilerini bilmeleri ve belirtiler başladığında doktora ulaşıncaya kadar hastanın kası içine epinefrin vererek tedaviye başlamaları gerekir. Bu kişilere epinefrin oto enjektörü kullanılması öğretilmelidir. Bazı kişilerde, bazı besinler alındıktan sonra 2-4 saat içinde egzersiz yapıldığı takdirde anafilaksiyi tetikler. Son yıllarda aerobik, sağlıklı yaşam için sporun popülaritesinin artmasından sonra egzersize bağlı anafilaksi daha sık görülmektedir. Reaksiyonlardan en çok buğday, kereviz, kabuklu deniz ürünleri, fındıklar sorumlu tutulmaktadır.


Ağız yoluyla alerji (Oral polen-besin) sendromu:


Hemen hemen sadece ağız ve boğazı tutan bir temas ürtikeridir.


Tipik belirtiler, sorumlu besinin yenilmesinden sonra ani başlayan boğaz, damak, dil ve dudaklarda kaşıntı, şişme, kızarma ve takıntı hissidir. Bu belirtiler genellikle dakikalar içinde kaybolur. Kişide önce ot, huş ağacı gibi bitkilerin polen proteinlerine alerjik antikorlar gelişir. Sonra bu alerjik antikorlar bazı sebze ve meyvelerdeki benzer proteinlerle çapraz reaksiyon verirler. Bu sendrom mevsimsel alerjik rinitli hastalarda yaklaşık %50 sıklığında görülür. Sorumlu proteinler bazı sebzelerin kabuklarında daha yoğun bulunurlar. Bunların soyulması veya pişirilmesi belirtileri önler. Ot poleni kavun, muz ile; huş ağacı poleni ise çiğ patates, havuç, kereviz, armut, kestane, kivi ile çapraz alerji gösterirler.


alıntı

Sincap isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç Cevapla  

Bookmarks

Etiketler
Besin Alerjisi Nedir


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 07:57.

dekorasyon Kiralık Ofis | sanal ofis sanal ofis
istanbul travestileri | istanbul travestileri | sex hikayeleri | travesti forum | film izle| ankara travesti Bilgileri | istanbul travestileri Hakkında travesti | Ankara Travesti bilgileri | istanbul travestileri | ankara travestileri Bilgileri | bayan bilgileri | istanbul travestileri Bilgileri istanbul travestileri|

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379