29 Nisan 2012, 05:19 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Sağlığın Korunmasında Beslenmenin Önemi sağlıklı beslenmek için neler yapmalı - düzenli ve dengeli beslenme - nasıl beslenmeliyizBireyin sağlıklı sayılması için, yaşına ve cinsine uygun bir fizik yapıya sahip olması, her türlü ****bolik, fizyolojik ve fiziksel fonksiyonlarını normal olarak yapabilmesi ve ruhsal yönden kendisini mutlu hissetmesi gerekir. Vücudumuzu meydana getiren organ, doku ve hücrelerimizin yapı taşları; proteinler ve bunlarla birleşmiş halde bulunan karbonhidratlar, lipidler ve kalsiyum, fosfor, demir gibi madensel maddelerdir. Bu maddeler yiyecek ve içeceklerden sağlanır. Bu maddelerden biri ya da birkaçı yetersiz alındığı zaman, büyüme ve gelişme yavaşlar veya durur, vücutta onarım ve yenilenme olayları eksik yapılır. Hatta önemli organların onarımını yapabilmek için vücut daha az önemli olan organlardan yapıtaşı maddelerini çekerek, harcamaya başlar. Bu da sağlığın bozulmasına yol açar. Vücudun her türlü faaliyetini yapmak için gerekli olan enerji yine beslenme, dolayısıyla yiyecekler yoluyla vücuda alınır. Ayrıca vücutta cereyan eden her türlü olayların düzenlenmesinde görev alan enzim ve hormonlara yardımcı olan vitamin ve madensel maddelerin de kaynağı yine yiyeceklerimizdir. Yiyecek Grupları Yiyecekler, bitkisel ve hayvansal dokuların yenilebilen kısımları olup protein, yağ, karbonhidrat, vitaminler, madensel maddeler ve sudan oluşur. Tabiatta çok değişik türde ve sayıda yiyecekler mevcuttur. Kullanılan yiyecek türleri; ülkelerin dünya üzerindeki yerine, iklim kuşaklarına ve toplumların beslenme alışkanlıklarına, inanış ve geleneklerine göre değişir. Beslenme planları yapılırken kolaylık sağlaması bakımından, yiyecekler; bileşim, şekil ve lezzet yönünden benzeyenler aynı gruba alınarak 5 grup altında toplanmıştır: Et, yumurta, kurubaklagiller Süt ve sütten yapılan yiyecekler Sebzeler ve meyveler Tahıllar ve tahıl mamulu yiyecekler Yağlar ve şekerler. 1. Et, Yumurta, Kurubaklagiller Koyun, sığır, kümes hayvanları, av hayvanları ve balıkların etleri, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek ve benzeri kurubaklagiller, fındık, fıstık, ceviz ve benzeri yiyecekler bu grup altında toplanır. Bu gruptaki yiyecekler, büyüme için gerekli olan protein bakımından diğer gruplara göre daha zengindirler. Yumurta ve etler yüksek kaliteli protein içerirler. Ayrıca kan yapımı için gerekli olan demir ve B grubu vitaminlerce de zengindirler. 2. Süt ve Sütten Yapılan Yiyecekler Bu gruba süt, yoğurt, peynir, çökelek, lor gibi sütten yapılan yiyecekler dahildir. Bu yiyecekler yüksek kaliteli proteince zengin olup, kemik ve dişlerin gelişimi için gerekli olan kalsiyum bakımından en zengin yiyeceklerdir. B gurubu vitaminlerinden bazıları ve yağı alınmamış olanlar A vitamini yönünden de zengindirler. 3. Sebzeler ve Meyveler Her türlü taze sebze ve meyveler bu grupta toplanır. Sebze ve meyvelerin önemli kısmı sudur. Bu grup; C vitamini ve A vitamininin ön maddesi olan karotenler bakımından zengindirler. Bu grupta C vitamininden en zengin olanlar; turunçgiller ve koyu yeşil sebzeler, karotence en zengin olanlar ise sarı, koyu sarı ve koyu yeşil sebze ve meyveler (havuç, bal kabağı, kayısı, şeftali, ıspanak, pazı, asma yaprağı vb.)’dir. Sebze ve meyveler az miktarda protein, karbonhidrat ve yok denecek kadar az yağ içerirler, bu nedenle kalorileri de azdır. Bol posa içerdiklerinden, barsak hareketlerini artırarak konstipasyonu önlerler. alıntı | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Sağlığın Korunmasında Beslenmenin Önemi |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |