02 Mart 2012, 04:00
|
#1 |
Keyifli~Üye
Üyelik tarihi: 30 Mart 2011
Mesajlar: 1.155
Puanlar: 4.573, Seviye: 1 | Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan | | porcini mantarlı ve biberiyeli yabani güvercin MALZEMELER • 2 adet güvercin göğüs • 2 adet güvercin budu • Zeytinyağı • 5 adet küp şeklinde kesilmiş kereviz ve havuç • 10 adet porcini mantarı • 3 çorba kaşığı demi glass sos • 1 su bardağı kırmızı şarap • Taze kekik ve biberiye •HAZIRLANIŞI •Güvercin göğüs ve budunu teflon tavada pişirin. Sebzeleri ve mantarları zeytinyağında ayrı ayrı soteleyin. Üzerlerine demi glas sosu ve kırmızı şarabı bölerek ekleyin. 5 dakika kaynatın. Sebzeleri ve mantarları tabağa koyduktan sonra üzerine güvercin etini yerleştirin. Taze kekik ve biberiyeyle süsleyerek servis yapın. |
| |