Alt 29 Nisan 2012, 05:43   #1
NetteKeyif
 
Sincap - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
Sincap is on a distinguished road
Puanlar: 48.146, Seviye: 1
Puanlar: 48.146, Seviye: 1 Puanlar: 48.146, Seviye: 1 Puanlar: 48.146, Seviye: 1
Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan
Üst seviye: 99% Üst seviye: 99% Üst seviye: 99%
Etkinlik: 33%
Etkinlik: 33% Etkinlik: 33% Etkinlik: 33%
Standart Kahvaltıda Melemen

yumurta yemekleri - melemen tarifi - basit kahvaltılıklar - kahvaltı yemekleri








Malzemeler: 4 kişilik



600 gr. olgun, kıpkırmızı tarla domatesi, kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış


4 yemek kaşığı (tbs) zeytinyağı


6 adet yeşil soğan, ince ince doğranmış


4 diş sarmısak, soyulmuş ve ince ince dilimlenmiş


1 tatlı kaşığı (tsp) tane kimyon, iri çekilmiş (toz kimyon kullanacakanız, miktarı azaltın.)


Bir fıske kırmızı pulbiber


Yarım tatlı kaşığı toz şeker (Domates sos bazen, domatesin cinsinden dolayı ekşi olabiliyor. O zaman toz şeker ekşiliği dengeliyor. Eğer arzu etmezseniz şekeri kullanmayın.)


4 adet orta boy yumurta, mümkünse organik veya köy yumurtası olanlardan


3 yemek kaşığı iri doğranmş maydanoz yaprağı


Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber

Tarif:



Orta boy bir tavaya zeytinyağını koyun. Üzerine yeşil soğanı ekleyin ve orta ateşte, soğan yumuşayana kadar pişirin. Üzerine sarmısakları ve kimyonu ekleyin. Birkaç saniye daha kavurup; doğranmış domatesleri, pul biberi, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin.


Domatesler suyunu salıp, hafifçe çekmeye başladığında ve yumuşadığında yani 15 dakika kadar pişirme işlemine devam edin. Tavadaki domateslere, kaşıkla 4 adet yuva açın ve kırdığınız yumurtaları buraya yerleştirin. Beyazları pişene kadar yani yaklaşık 1-2 dakika pişirin ve üzerine maydanoz serpiştirip, servis yapın.


Lezzetli bir melemen yapmanın püf noktaları:



Bir çok insan margarin veya sıvı yağ kullanıyor ama zeytinyağının lezzeti bir başka oluyor. Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanılabilir.


Bu tarifte yeşil soğan kullanılıyor ve ben de yeşil soğanın verdiği lezzetten çok memnunum ama siz kuru soğan kullanmak isterseniz soğanı dörde bölüp ince ince doğrayın. Sonra tavaya yağı, soğanları ve bir miktar tuzu koyun. Üzerine aluminyum folyo kapatıp, tavanın kapağını örtün. Bu şekilde iyice pişip yumuşayan soğanların üzerindeki kapağı ve folyoyu kaldırın. Soğanlar karamelleşene kadar bir sürede böyle pişirin. Bu şekilde pişen soğanlar melemenin içinde görülmeyecek ama hoş bir lezzet verecektir.


Kesinlikle mevsiminde toplanmış, olgun ve kıpkırmızı domatesleri tercih edin. Eğer domates mevsimi değilse sera domatesi kullanmayın. Onun yerine konserve domatesleri tercih edin. Domateslerin kabuklarını muhakkak soyun. Eğer domateslerin iri çekirdekleri varsa onları çıkarın ve domatesin etli kısmını minik minik doğrayın. Domateslerin pişme esnasında püre haline gelmemesine dikkat edin.


Bu tarifte biber kullanılmıyor. Onun yerine sarmısak, kimyon kullanılıyor. Kimyon ve sarmısak melemenin tadını muhteşem yapıyor.


Her zaman taze ve mümkünse organik yumurtaları tercih edin. Yumurtaları ve domates sosu birbirine karıştırmayın. Yumurtalara sosta açtığınız yuvalara kırın. Çatalla domatesleri hafifçe ittirerek, yumurta beyazlarının alt kısma geçmesini sağlayın.


Melemenin domates sosunu tek bir tavada pişirip, daha sonra küçük bakır kaplara paylaştırıp, yumurtaları bu bakır kaplarda pişirebilirsiniz.

Sincap isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Yeni Konu aç Cevapla  

Bookmarks

Etiketler
Kahvaltıda Melemen


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 16:18.

dekorasyon Endüstriyel Mutfak EKipmanları sanal ofis Kiralık Ofis | sanal ofis sanal ofis | sanal ofis | muadil toner | fantezi iç giyim fantezi giyim araç takip sistemleri | kişi takip sistemleri | Varlık takip sistemleri | filo takip sistemleri |
istanbul travesti | izmir escort bayan izmir escort tuzla escort bursa escort bursa escort casino siteleri casino siteleri casino siteleri casino siteleri casino siteleri bahis siteleri istanbul travesti travesti forum |
istanbul travesti Mekanları | istanbul travesti Haber | istanbul travesti Bilgi | istanbul travestileri | istanbul travesti | travesti | ankara travesti| ankara travesti | ankara travesti ankara travesti

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428