10 Mayıs 2012, 16:07
|
#1 |
NetteKeyif
Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
Puanlar: 48.146, Seviye: 1 | Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan | | Tavşan Kebabı Tavşan Kebabı Tarifi - Tavşan Kebabı Nasıl Yapılır - Tavşan Kebabı Malzemeleri Tavşan Kebabı
Hazırlanışı
Tavşan arzu ettiğiniz şekilde doğranır. İki üç defa yıkadıktan sonra, kanının temizlenmesi için, üç dört saat suda bırakılır. Şişlere geçirilip hafif ateşte çevrilirken, beş on diş sarmısak biraz tuz ile havanda dövülüp, iki fincan sirke ve iki fincan yağ ilave edilerek hafif ateşte iyice karıştırılır. Bir kenarda bekletilir. Kebabın suyu tamlamaya başlayınca, tavuk tüyü ile o sıvıdan ara sıra sürülür. Kebap ateşten indirilip bir ayva çubuğu ile uzunlamasına vurularak dövülür. Tekrar ateşe konur. Bu birkaç defa tekrarlanır. İstenilen şekilde pişince, sahana konur, artan yağ ve sirke üzerine dökülür. Biraz daha ateşte pişirilir. Yağ ve sirke çektirilir. Sonra yenir. Gayet latif olur. |
| |