10 Mayıs 2012, 16:32 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Bıldırcın Dolma Bıldırcın Dolma Tarifi - Bıldırcın Dolma Nasıl Yapılır - Bıldırcın Dolma Malzemeleri Malzemeler: * 5 adet temizlenmiş bıldırcın Marine etmek için: * 100 ml Altın Hasat Riviera Zeytinyağı * tuz, karabiber, taze kekik iç pilav için: * 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık * 1 adet soğan * 125 gram Baldo pirinç * 1 tatlı kaşığı kuş üzümü * 1 çay kaşığı tarçın * 1 çay kaşığı yenibahar * 1 tatlı kaşığı toz şeker * 1 tatlı kaşığı nane * 2 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı * Tuz Hazırlanışı: Temizlemiş bıldırcınları zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze kekik ile marine edip 1 gün bekletin. 170 dereceli sıcak fırında 10-15 dakika pişirin. iç pilav için, soğanı soyup kıyın. Pirinci yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Kuş üzümlerinin şişmesi için ılık suda bekletin. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Dolmalık fıstıkları tavada rengi değişinceye kadar birkaç dakika kavurun. Soğanı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Sırası ile istediğiniz miktarlarda tarçın, kuru nane, yenibahar, karabiber, tuz, tozşeker ve sıcak suyu karışıma ekleyin. Son olarak kuş üzümlerini ilave edin. Ocaktan alıp dinlendirmeye bırakın. Servis tabağına iç pilavı yayıp bıldırcın etlerini yerleştirin. İsteğe göre haşlanmış bıldırcın yumurtaları eşliğinde şefe özel sos ile servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Bıldırcın Dolma |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |