10 Mayıs 2012, 19:42 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Damla Sakızlı Lokma Damla Sakızlı Lokma Tarifi - Damla Sakızlı Lokma Yapılışı - Damla Sakızlı Lokma Nasıl Yapılır - Damla Sakızlı Lokma Malzemeleri Malzemeler: Şurup: 600 g (3,5 su bardağı) toz şeker 500 ml (2,5 su bardağı) su 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı Hamur: 1 paket Dr. Oetker Saray Lokması 1 yemek kaşığı sıvı yağ 350 ml (3,5 çay bardağı) ılık su 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı Kızartmak için: Sıvı yağ Hazırlanışı: Şurubu hazırlamak için toz şeker ve suyu tencereye alın, arada karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ve dövülmüş damla sakızını ekleyin, kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Un karışımını çırpma kabına alın, üzerine mayayı ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın. Sıvı yağ, ılık su ve dövülmüş damla sakızını ekleyip mikserin hamur karıştırıcı uçları ile yüksek devirde 5 dakika çırpın. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda hamurun hacmi iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 45-60 dakika bekletin. Derin bir kızartma tenceresine sıvı yağ koyup orta ateşte kızdırın. Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurun. Avucunuzun içine hamur alın, yumruğunuzu sıkın ve çıkan hamurdan sıvı yağa batırılmış çay kaşığı ile parçalar kopartıp kızgın yağın içine atın. Hafifçe kızarınca yağdan çıkartın. Hamurun tamamını bu şekilde kızarttıktan sonra lokmaları bir kez daha kızgın yağda iyice kızartın. Bir kevgir yardımı ile yağdan aldığınız lokmaları soğuk şuruba atın ve yaklaşık 1 dakika bekletin. Daha sonra servis tabağına alın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Damla Sakızlı Lokma |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |