06 Haziran 2012, 08:18 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Patlıcan Salatası Patlıcan Salatası Tarifi - Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır - Patlıcan Salatası Malzemeleri Malzemeler 1 kg. patlıcan 650 gr. yoğurt Yarım kahve fincanı zeytinyağ Yarım limon 5 diş sarımsak Tuz 3 adet yeşil sivri biber Yapılışı 650 gr. lık yoğurdu bir tülbent veya pamuklu bir beze döküp bir yere asın ve altına bir kap koyarak süzülen suların burada birikmesini sağlayın. Yoğurtunuz süzülürken, patlıcanları havagazı ateşi üzerinde, fırında veya kömür ateşi üzerinde közleyın. Kabuklarının buruşuk içlerinin yumuşak bir hal almasını sağlayın. Sonra patlıcanların kabuklarını ince uçlu bir bıçak yardımı ile soyup beyaz içlerini zeytiınyağı ve limon suyu olan bir kaba yatırın. Burada çatal ile ezin. Eğer arzu ederseniz çok kısa bır süre mıkserden geçirebilirsiniz. Yalnız çok uzun süre mikserlerseniz patlıcanları sulandırabilirsiniz. Daha sonra içine dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edip karıştırın. Krema haline gelen süzülmüş yoğurdu da ilave edin. Çok ince kıyılmış sivri biberleri de kattıktan sonra salata tabağına alabilirsiniz. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Patlıcan Salatası |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |