17 Haziran 2013, 07:51 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Tavuklu Pazı Dolması Tavuklu Pazı Dolması Tarifi - Tavuklu Pazı Dolması Nasıl Yapılır - Tavuklu Pazı Dolması Malzemeleri TAVUKLU PAZI DOLMASI Malzemeler 1 bağ pazı 1 adet tavuk göğsü 1 su bardağı pirinç 1 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası yarım demet maydanoz 2 dal yeşil taze sarmısak veya 1 diş kuru sarmısak 1 çay kaşığı zerdeçal 1 tatlı kaşığı karabiber 1.5 çay kaşığı yenibahar 1 yemek kaşığı dövülmüş kişniş tohumu Zeytinyağı, tuz Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı salça Yapılışı Pirinci yıkayıp, üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin. Yaklaşık yarım saat bu şekilde bekletin. Tavuk etlerini bıçakla küçük doğrayıp, yine bıçakla döverek küçültün. İri çekilmiş kıyma gibi olacak. Pirinci süzmeden bir kaba alın. üzerine tavuk etini, ince doğranmış soğan, sarmısak ve maydanozu, baharatları ve salçayı ve yağı ilave edip yoğurun. Pazı yapraklarını kaynar suya batırın. 10 saniye kadar bekletip çıkarın. Sap kısımlarının kalın olan yerlerini kesip çıkartın. Yaprağın büyüklüğüne göre 2 veya 3′e bölün. Her parçanın içine 1 tatlı kaşığı içten koyup, kenarları ortaya doğru kapatarak sarın. Ayırdığınız sapları tencerenin dibine döşeyin. Üzerine dolmaları dizin. Bir tavaya tereyağı ve salçayı alıp kavurun. Üzerine 2 su bardağı kadar su ekleyip kaynatın. Bu sosu dolmaların üzerine dökün. Dolmaların üzerine düz bir pasta tabağı kapatın. Kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Hafif ılıyınca, arzuya göre yoğurtla servis edin. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Tavuklu Pazı Dolması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |