17 Haziran 2013, 08:08 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Zeytinyağlı Karalahana Sarması Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi - Zeytinyağlı Karalahana Sarması Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Karalahana Sarması Malzemeleri Malzeme Listesi * 2 Adet Kuru Soğan (Orta Boy) * 1 Yemek Kaşığı Salça * 1 Çorba Kasesi Pirinç * 2 Tatlı Kaşığı Tuz * 1 Çay Bardağı Zeytinyağı * 2 Demet Kara Lahana * 2 Çay Kaşığı Karabiber * Yarım Demet Maydanoz * 2 Su Bardağı Su (Ilık) * 1 Kahve Fincanı Sızma Zeytinyağı Zeytinyağlı Karalahana Sarması Nasıl Yapılır? 1. Önce, lahanaların saplarını kesin ve yapraklarını yıkayın. Derin bir tencereye tahmini miktarda su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya, lahanaları ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanırken, içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Tuz, lahanın acılığını alacaktır. Lahanaları, haşlanırken, çok yumuşamamaları için arada kontrol edin. Çok haşlanırsa, sararken yırtılabileceğinden dolayı zorlanabilirsiniz. 2. İstenen kıvamda haşlanan lahanaların, suyunu süzün ve iyice soğuk suda yıkayın. 3. Teflon tavaya, 1 çay bardağı zeytinyağını alın ve içerisine, yemeklik olacak şekilde doğradığınız kuru soğanı ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip, 2 dakika daha kavurun. 3. Son olarak, iyice yıkanmış pirinci ilave edin ve 10 dakika kadar tekrar kavurun. Tavayı, ocaktan indirmeye yakın, kavurduğunuz pirince, ince kıyılmış maydanoz ve kararbiberi ekledikten sonra karıştırın. 4. Haşladığınız lahana yapraklarını açarak, içlerine, hazırladığınız harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın. 5. Sarmaları, tencereye dizin. Üzerine, 1 kahve fincanı sızma zeytinyağını gezdirdikten sonra, 2 su bardağı ılık suyu ilave edin. Sarmaların, pişerken hareket edip açılmamaları için, üzerine yayvan bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. 6. Sarmaları, ağır ateşte, suyunu çekene kadar 35 dakika pişirin. Lahananın durumuna göre, daha fazla sürede pişmesi gerekebilir. Piştikten sonra, tencerenin kapağını açmadan soğumasını bekleyin ve servis tabağına dizin. Arzu ederseniz, üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun... | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Zeytinyağlı Karalahana Sarması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |