17 Haziran 2013, 08:23 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Kıymalı Soğan Dolması Kıymalı Soğan Dolması Tarifi - Kıymalı Soğan Dolması Nasıl Yapılır - Kıymalı Soğan Dolması Malzemeleri Kıymalı Soğan Dolması Malzemeler Soğan 6 büyük boy Su 2 1/4 su bardağı Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı Pirinç 1/3 su bardağı Maydanoz 1 demet Dereotu 1/4 demet Kıyma orta yağlı yarım kilo Kara biber 1/2 tatlı kaşı Margarin 1 yemek kaşığı Yumurta 1 adet Limon suyu 3 yemek kaşığı Hazırlanışı Soğanları baş kısımlarını kes, soy, yıka. Diğer yanda tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynat. Soğanları kaynayan suya at hafif yumuşayıncaya değin, yaklaşık 15 dakika haşla. Soğanların içlerini orta kısımlarından parmakla iterek parçalamadan, kenar kalınlığı 2-3 kat kalacak şekilde boşalt. Pirinci yıka, süz. Soğanların birinden çıkan için, yarısını ince ince kıy. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince doğra. Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, kalan tuz, kara biber, 1/4 su bardağı su ve yağı iyice karıştır. Soğanları hazırlanan içle doldur ve tencereye yerleştir. Haşlama suyunu kaynat ve dolmaların üzerine yavaşça gezdir. Pirinç taneleri uzayıp yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir. Yumurtayı ayrı bır kapta limon suyu ile iyice çırp. Dolmaları suyun içinden alıp servis tabağına yerleştir. Yumurta-limon karışımına dolmanın suyundan bir kaç kaşık koyup, ılıt. Bu karışımı tencereye azar azar eklerken, dolmanın suyunu sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat, dolmaların üzerine Dereotu serpip. Servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Kıymalı Soğan Dolması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |