17 Haziran 2013, 08:34 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Mumbar Dolması Malzemeler • 4 adet koyun mumbarı, • 300 gr. orta yağlı kuzu kıyma, • 2 su bardağı bulgur, • 2 çorba kaşığı domates salçası, • 2 yemek kaşığı pulbiber, yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın, • 1 orta boy ince doğranmış soğan, • 10 diş ezilmiş sarımsak, • 2 su bardağı et suyu. Tarif Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir. Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu suda 3 saat dinlendirilir. Kıyma, bulgur, salça, karabiber, tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika yoğurulur. Bu harç bir huni yardımı ile mumbara doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir. 2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir ve mumbarların üzerine dökülür. Kısık ateşte 30 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Mumbar Dolması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |