18 Haziran 2013, 00:04 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Frambuaz Soslu Panna Cotta Frambuaz Soslu Panna Cotta Tarifi - Frambuaz Soslu Panna Cottanın Yapılışı - Frambuaz Soslu Panna Cotta Nasıl Yapılır Malzemeler: - 250 ml süt - 250 ml krema - 2 + 1/2 tatlı kaşığı toz jelatin (veya 1+1/2 yaprak jelatin) - 70 gr pudra şekeri - 1 çubuk vanilya - 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi Yapılışı: 1) Sütü göz kararıyla üçte birini bir kaseye koyup üzerine jelatin tozunu serpiştirip karıştırın. 3 dakika bekletin. 2) Çubuk vanilyayı boylamasına ikiye bölün. Bir bıçağın ucuyla çekirdeklerini sıyırın. 3) Geri kalan sütü, vanilya çubuğunu, çekirdeklerini, limon kabuğu rendesini ve kremanın yarısını bir sos tenceresinde, orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika pişirin. 4) Ateşten alın ve koyu muhallebi kıvamına gelen jelatini karıştırarak eritin. 5) Ara sıra karıştırarak soğutun ve ılıyınca buzdolabına koyun. Kaymaklanmaması için soğuyana dek ara sıra karıştırın. 6) Pudra şekeri ve kalan kremayı blenderla 2-3 dakika çırpın ve soğuttuğunuz diğer kremaya ekleyip karıştırın. 7) Panna Cotta'yı kaplara boşaltın ve buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis yapın. Frambuaz Sos için: - 250 gr. frambuaz - 2 yemek kaşığı şeker. Frambuazları yıkayıp şekerle beraber bir sos tenceresinde kıvamı hafif koyulaşana kadar pişirin. Soğuyunca Panna Cotta ile servis edin. Frambuaz yerine frenk üzümü de yapabilirsiniz. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Frambuaz Soslu Panna Cotta |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |