18 Haziran 2013, 00:46 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Elmasiye 2 Elmasiye 2 Tarifi - Elmasiye Yapılışı - Elmasiye Nasıl Yapılır - Elmasiye Malzemeleri Malzeme : 3 adet portakal, 3 adet mandalina, 3 adet muz, şeker boyası (kırmızı) 500 gr şeker, 1 limon, 2 yumurta, 40-45 gr. jelatin. Yapılışı: 1- Jelatini yıkayıp üzerini örtecek kadar ılık suyla ıslanmağa bırakınız. 2- Bir tencereye 2 yumurta akını, yanm limon suyunu, 400 gr. şekeri, ıslanmış jelatini 4 su bardağı suyu koyup ateş üzerinde hiç karıştırmadan 25 dakika kaynatınız. 3- Ateşten alınca karıştırmadan köpüklerini alınız. 4- Köpüklerin tamamen gitmesi için tel süzgeçten geçiriniz. 5- Jelatinli suyu iki parçaya bölüp soğumaya bırakınız. 6- Bir parçasına şeker boyası katıp renkendiriniz. 7- Diğer taraftan mandalinlerin kabuklarını soyup beyaz kısımlannı tamamen temizleyip çekirdekleri çıkanp küçük parçalara doğrayınız. 9- Elmalar sert ise 100 gr. şekerle kompostadan koyu pişirip onları da küçük parçalara doğrayıp mandalinlere ilave ediniz. 10- Portakalın 1 adedini de mandalin gibi doğrayıp meyvelere ilave ediniz. 11- 2 adet portakalı yıkayıp baş kısmından azıcık kesip kabuğunu delmeden içerisini boşaltınız. 12- Renksiz jelatini meyvelere koyup karıştırınız. 13- Boyalı jelatini varsa puding kalıbına yoksa küçük bir tencereye veya tasa ve içi oyulmuş portakalların yarısına kadar koyup buzdolabında jelatin donuncaya kadar bırakınız. 14- Renkli jelatin donunca üzerine meyveli renksiz jelatini katıp ve portakallar donuncaya kadar dondurunuz. 15- Donunca kalıbı biraz ılık suya batırıp gevşetin, sonra yuvarlak bir servis tabağına ters çeviriniz. 16- Portakalları da içleriyle beraber dilimlere kesip yanlarına koyunuz. 17- Erimeden servis yapınız. NOT: Hazır jölelerle de yapabilirsiniz. Hazır jöleler nasıl kullanıldığı üzerinde yazılıdır. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Elmasiye 2 |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |