19 Haziran 2013, 15:42 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Patlıcan Hünkarbeğendi Patlıcan Hünkarbeğendi Tarifi - Patlıcan Hünkarbeğendi Nasıl Yapılır - Patlıcan Hünkarbeğendi Malzemeleri Patlıcan Püresi İçin - 1 Tutam Maydanoz - 6 Adet Patlıcan - 2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri - 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ - 1 Su bardağı Süt - 1 Çorba Kaşığı Un - Kararında Karabiber, TuzKebabı İçin - 2 Adet Domates - 2 Adet Kuru Soğan - 1 Kg Kuşbaşı - 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ - Kararında Karabiber, Tuz Hazırlanışı Et, doğranmış soğan ve yağ bir tencerede karıştırılarak kavrulur. Rende domates ilave edilir, birkaç kez alt üst edilir. 2-3 bardak su konarak kapak kapatılır. Etler yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş pişirilir. Etin 1-1,5 kepçe suyu kalmalıdır. Tuz, karabiber atılır. Patlıcanlar ucundan başlanarak ocakta çevrile çevrile közlenir. Kabukları soyulup bıçakla ince kıyılır. Tencerede yağ ile un hafif sarartılır. Patlıcan, süt, peynir rendesi konup karıştırılarak pişirilir. Tuz atılır. Patlıcan püresi ile kebap servis tabağına isteğe göre yerleştirilip maydanoz yaprakları ile süslenir. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Patlıcan Hünkarbeğendi |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |