19 Haziran 2013, 15:42 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Kuzu Elbasan Tava Kuzu Elbasan Tava Tarifi - Kuzu Elbasan Tava Nasıl Yapılır - Kuzu Elbasan Tava Malzemeleri Malzemeler - 1 Kg Kuzu Kol - 5 Çorba Kaşığı Tereyağı Terbiyesi İçin - 1.5 ( 3/2 ) Kg Yoğurt - 3 Adet Yumurta Üzeri İçin - Kararında Rendelenmiş Tulum Peyniri Hazırlanışı Ege Bölgesinin geleneksel yemeği olan Elbasan tava için kuzu etine yağ eklenmeden kendi suyunda yaklaşık 30 dakika yüksek ateşte pişirilir. Etler piştikten sonra ısıya dayanaklı bir fırın kabına dizilir. Terbiyesi hazırlanana kadar fırına verilir. Terbiyesi için; yumurtalar yoğurda eklenir ve güzelce çırpılır. Etin kendi haşlama suyu süzülür ve çırpılan karışıma eklenir.Etler fırından çıkarılır ve üzerlerine 6-7 küçük parça tereyağ koyulur. Terbiye sosu bir kepçe yardımı ile fırın kabındaki etlerin üzerine dökülür. Yeniden fırına verilir ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişmesine yakın üzerine peynir rendelenir. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Kuzu Elbasan Tava |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |