19 Haziran 2013, 15:43 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Et Rule Et Rule Tarifi - Et Rule Yapılışı - Et Rule Nasıl Yapılır - Mersin Usulü Et Rule Malzemeler: 750 gr bonfile Terbiyesi için: Soğan suyu, 1 çay bardağı süt, ½ çay bardağı sızma zeytinyağı ½ kg kıyma 2 diş taze sarımsak 3 diş sarımsak 2 paket dolmalık çam fıstık 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı tereyağı ½ fincan sıvıyağ ½ fincan sıcak su ½ çay kaşığı tuz Sosu için: 2 adet domates 3-4 adet defne yaprağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tereyağı ½ fincan sıvıyağ 2 su bardağı sıcak su Yapılışı: 750 gram bonfile bir gece önceden soğan suyu, 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı sızma zeytinyağı ile terbiye edilir. 2 paket dolmalık fıstık kavrulur. Yarım kilo kıymaya rendelenmiş 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ilave edilir ve yoğrulur. Bonfile dilimlerinin arasına bu kıymadan ince bir tabaka sarılır, arasına kavrulmuş fıstıklardan 1 tatlı kaşığı kadar konur. Bonfileler sarılır ve kürdanla tutturulur, 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım fincan sıvıyağ , yarım fincan sıcak suyla etler kendini toplayıncaya kadar pişirilir, daha sonra fırına verilerek 250 derecede 20 dakika pişirilir. Sosu için; 1 tatlı kaşığı tereyağı, yarım fincan sıvıyağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 4 diş sarımsak, defne yaprakları, 2 domates bir tencereye alınır, üzerine 2 bardak sıcak su eklenir ve pişirilir. Sos, doğrayıcıdan geçirilir ve tuzu ilave edilir. Sosu üzerinde gezdirilen Et rule, servise hazırdır. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Et Rule |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |