19 Haziran 2013, 15:45 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Bezelyeli Kuzu Şiş Bezelyeli Kuzu Şiş Tarifi - Bezelyeli Kuzu Şiş Nasıl Yapılır - Bezelyeli Kuzu Şiş Malzemeleri Bezelyeli Kuzu Şiş MALZEMELER 150gr. Sultani bezelye 400gr. kuzu filetosu 2 adet limon 1 dişsarmısak 1 çorba kaşığı zeytinyağı 3-4 sap maydanoz 1 tatlı kaşığı kekik 10 adet kiraz domates Tuz,Karabiber YAPILIŞ TARİFİ Bezelyeyi 4 su bardağı kaynar suda 1 dakika haşlayın. Süzüp, kurulayın. Kuzu filetosunu uzunlamasına 4 parçaya bölün, yağlarını alın. Bu parçalardan her birini 12'ye böldükten sonra 2,5 cm'lik küpler halinde 48 parçaya ayırın. Rendelenmiş limon kabuğu, tuz ve sarımsağı bir havanda iyice dövün. Kekik, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını da ekleyip pürüzsüz bir hamur kıvamına getirin. Karışımı bir tencereye boşaltın. Eti ilave edip, karışıma bulayın. Tencerenin kapağını kapatıp 2 saat dinlenmeye bırakın. Etlerin her birini sultani bezelyeye, bir kenarı açık kalacak şekilde sarın. Bezelyeye sarılmış etleri tahta bir şişe, aralarına domates koyarak sırayla dizin. Şişleri, ısıtılmış fırın ızgarasında, istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirip, sıcak olarak servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Bezelyeli Kuzu Şiş |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |