Sığır Karpaçyo Sığır Karpaçyo Tarifi - Sığır Karpaçyo Yapılışı - Sığır Karpaçyo Nasıl Yapılır - Sığır Karpaçyo Malzemeleri 1 adet limon suyu Aldığı kadar maydanoz 1 adet göbek salata Aldığı kadar biberiye 250 gr zeytinyağı Aldığı kadar karabiber Aldığı kadar kekik 800 gr kontrfile Aldığı kadar tuz 1 adet limon Sinirsiz ve yağsız (çok iyi olduğuna güvendiğiniz bir kasaptan) sığır eti alın. Bunu 1 saat buzluğa koyup sertleştirin. Sonra çok keskin bir bıçakla (varsa elektrikli bıçakla) bu eti döner eti ya da pastırma gibi ince ince dilimleyin. Etleri çukur bir tabağa yayın. Üzerlerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Tuz, karabiber, kekik, biberiye serpin. Bu halde 1 saat buzdolabında marine olmaya bırakın. Kişi başına 4 dilim düşecek şekilde servis edin. Göbek salata, limon dilimler ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Bu yemek soğuk yenir. Üzerine fesleğen ve parmesan peyniri rendesi de gezdirebilirsiniz. Not: Karpaçyo dilimlerini kasabınıza da yaptırabilirsiniz. |
Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 18:38. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1