Elbasan Tavası elbasan tavası nasıl yapılır - elbasan tavasının yapılışıMalzemeler: * 6-7 parça kemikli kuzu kol eti, * 4 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 çay kaşığı tuz, karabiber, * 1 kg tatlı, susuz yoğurt, * 1 su bardağı un * 5 adet yumurta * 1 su bardağı et suyu, * 1 yemek kaşığı limon suyu. Yapılışı: * Zeytinyağını geniş bir tencereye koyup kızdırın. Etleri kızgın yağda çevire çevire 4-5 dakika kızartın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpip 5-6 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte, 60-70 dakika kadar pişirin. İsterseniz haşlama işlemini düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Etlerin iyice haşlanıp kemiklerinden ayrılacak hale gelmesi gerekir. * Etlerin suyunu iyice süzün. * Tatlı yoğurdun susuz kısmından alıp derin bir kaba aktarın. Unu ve yumurtaları ekleyin. Et suyunu ve limon suyunu da ilave edip malzemeleri iyice çırpın. * Etleri fırına dayanıklı bir kaba dizip üzerine muhallebi kıvamındaki yoğurtlu sosu aktarın. Üzerine de 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirin. * Yemeği 175 dereceye ve alt- üst konuma ayarladığınız fırında üzeri iyice sararıncaya kadar, 35-40 dakika pişirip çıkarın. Ilık olarak servise sunun. alıntı |
Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 12:37. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1