19 Haziran 2013, 16:07 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
| Elbasan Tavası elbasan tavası nasıl yapılır - elbasan tavasının yapılışıMalzemeler: * 6-7 parça kemikli kuzu kol eti, * 4 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 çay kaşığı tuz, karabiber, * 1 kg tatlı, susuz yoğurt, * 1 su bardağı un * 5 adet yumurta * 1 su bardağı et suyu, * 1 yemek kaşığı limon suyu. Yapılışı: * Zeytinyağını geniş bir tencereye koyup kızdırın. Etleri kızgın yağda çevire çevire 4-5 dakika kızartın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpip 5-6 su bardağı sıcak su ekleyerek kısık ateşte, 60-70 dakika kadar pişirin. İsterseniz haşlama işlemini düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Etlerin iyice haşlanıp kemiklerinden ayrılacak hale gelmesi gerekir. * Etlerin suyunu iyice süzün. * Tatlı yoğurdun susuz kısmından alıp derin bir kaba aktarın. Unu ve yumurtaları ekleyin. Et suyunu ve limon suyunu da ilave edip malzemeleri iyice çırpın. * Etleri fırına dayanıklı bir kaba dizip üzerine muhallebi kıvamındaki yoğurtlu sosu aktarın. Üzerine de 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirin. * Yemeği 175 dereceye ve alt- üst konuma ayarladığınız fırında üzeri iyice sararıncaya kadar, 35-40 dakika pişirip çıkarın. Ilık olarak servise sunun. alıntı | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Elbasan Tavası |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |