Kurban Eti Kavurma et kavurma tarifi - kurban eti kavurma nasıl yapılır - kurban etinden kavurma tarifi Malzemeler: Kurban Eti Kuyruk Yağı (1 kg ete 100 gr kadar) Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: Kurban etini (mümkünse budunu) temizleyin ve kemiğini çıkartın. * Etin üzerinde bulunan zarı ve fazla yağını ayıklayın. * Arzu ettiğiniz büyüklükte kuşbaşı olarak doğrayın ve bir kenara bırakın. * Sonra kuyruk yağını alarak fındık büyüklüğünde doğrayın. * Kavurma tenceresine önce kuyruk yağını koyun. * Orta ateşte, kıtır kıtır olup, yağını bırakıncaya kadar çevirerek pişirin. * Sonra buna kuşbaşı parça etleri ekleyin. * Hafif ateşte kapağı kapalı olarak uzunca bir süre pişirin. * Et suyunu salıp tekrar çektikden sonra bir kaşıkla mutlaka karıştırın. * Kavurma pişipte ateşten almadan hemen önce, tuz ve karabiber ekip karıştırın. * Üzerine kekik serperek sıcak sıcak servise sunun. Not : Bayram kavurmasının en önemli maddesi kurban eti olduğu kadar kuyruk yağıdır. Biraz ağır olsa da kuyruk yağı kavurmaya özel bir bayram ve kurban kokusu ve farklı bir lezzet verir. http://nettekeyif.com/resimler//Kurb...rma-1210-0.gif |
Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 14:26. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1