19 Haziran 2013, 16:07 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
| Kurban Eti Kavurma et kavurma tarifi - kurban eti kavurma nasıl yapılır - kurban etinden kavurma tarifi Malzemeler: Kurban Eti Kuyruk Yağı (1 kg ete 100 gr kadar) Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: Kurban etini (mümkünse budunu) temizleyin ve kemiğini çıkartın. * Etin üzerinde bulunan zarı ve fazla yağını ayıklayın. * Arzu ettiğiniz büyüklükte kuşbaşı olarak doğrayın ve bir kenara bırakın. * Sonra kuyruk yağını alarak fındık büyüklüğünde doğrayın. * Kavurma tenceresine önce kuyruk yağını koyun. * Orta ateşte, kıtır kıtır olup, yağını bırakıncaya kadar çevirerek pişirin. * Sonra buna kuşbaşı parça etleri ekleyin. * Hafif ateşte kapağı kapalı olarak uzunca bir süre pişirin. * Et suyunu salıp tekrar çektikden sonra bir kaşıkla mutlaka karıştırın. * Kavurma pişipte ateşten almadan hemen önce, tuz ve karabiber ekip karıştırın. * Üzerine kekik serperek sıcak sıcak servise sunun. Not : Bayram kavurmasının en önemli maddesi kurban eti olduğu kadar kuyruk yağıdır. Biraz ağır olsa da kuyruk yağı kavurmaya özel bir bayram ve kurban kokusu ve farklı bir lezzet verir. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Kurban Eti Kavurma |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |