19 Haziran 2013, 16:43 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
| Izgarada İncirli Kuzu Filetosu MALZEMELER 10 adet şiş hazırlayacağımızı düşünürsek; 1?1,5 kilo civarında kuzu sırt fileto (beyti) 10 adet kuru incir 20 adet mantar 10 adet çarliston biber (ufak boy olsun) 8 adet domates (küçük boy olsun) HAZIRLANIŞI İlk önce mantarları yıkayıp, süzüp, hazır ediyoruz. Daha sonra kuru incirleri, 20 dakika suyun içinde bekletip, süzüyoruz ve 4?e bölüyoruz. Çarliston biberleri yıkıyoruz ve 3 cm kalınlığında halkalar şeklinde kesiyoruz. İncirleri ve domatesleri tepelerinden 4?e bölüyoruz. Şimdi de 10 adet mangal şişini önümüze alalım ve malzemeleri de şişlerin etrafına yerleştirelim. Bir şişi elinize alın, şişe önce mantarı geçirip sonra et, domates, biber, incir, yine et, domates, biber, incir, yine et, domates, biber ve en sona yine mantarı takın. Bu şekilde 10 adet şiş hazırlayın ve mangalda, barbeküde pişirmeye koyun, pişirme işlemini, fırın ızgarasında da yapabilirsiniz. Piştikten sonra sıcak servis yapalım. İncirli kuzu filetonun yanına baharatlı bulgur pilavı çok yakışır. alıntı | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Izgarada İncirli Kuzu Filetosu |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |