24 Haziran 2013, 19:22 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 25 Mart 2011
Mesajlar: 2.176
| Patlıcan Kubbeli Tavuk Patlıcan Kubbeli Tavuk Tarifi - Patlıcan Kubbeli Tavuk Yapılışı - Patlıcan Kubbeli Tavuk Nasıl Yapılır - Patlıcan Kubbeli Tavuk Malzemeleri Malzemeler : 4 Patlıcan 400 Gr. Tavuk But 2 Köy Biberi 2 Domates 2 Sarımsak Sıvıyağ Tane Karabiber Su Pilavı İçin: 3 Su B. Pirinç 2 Çorba K. Tereyağı 1 Su B. Etsuyu Sıvıyağ Tuz Su Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup uzun bir şekilde doğruyoruz. Fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerine sıvıyağ ve tuz döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Pilavı için, pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvıyağı karıştırıp eritiyoruz. Yıkanmış pirinçleri koyup yağ ile birlikte kavuruyoruz. Pirinçler kavrulduktan sonra et suyu ve üzerini biraz geçecek kadar su koyuyoruz. Tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar önce orta ateşte sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Tavuğu kemiklerinden ayırıp kuş başı şeklinde dorğuyoruz. Kuş başı doğranmış tavukları sıvıyağ ile soteliyoruz. Biber ve domatesleri küp küp doğrayıp tavuğa ekliyoruz. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatını katıp sotelemeye devam ediyoruz. Pişen patlıcanları derin bir kabın içerisinde dizip pişen pilavı içine döküyoruz. İyice bastırıp düz bir tabağa ters çevirip koyuyoruz. Üzerine sotelenmiş tavukları koyup servis ediyoruz. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Patlıcan Kubbeli Tavuk |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |