27 Haziran 2013, 00:28 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 25 Mart 2011
Mesajlar: 2.176
| Köfteli Yoğurt Paçası Köfteli Yoğurt Paçası Tarifi - Köfteli Yoğurt Paçası Yapılışı - Köfteli Yoğurt Paçası Nasıl Yapılır - Kastamonu Usulü Köfteli Yoğurt Paçası Malzemeler: 1 kg yağlı dana kıyma 1 kg süzme yoğurt 5 diş sarmısak 2 büyük boy soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pulbiber Ekmek içi Yapılışı: 1 kg dana kıyma kaba konur. Üzerine 1 büyük boy soğan rendelenir. Islatılmış ekmek içi, silme 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve kimyon eklenip yoğrulur. Elde yuvarlanarak erik büyüklüğünde köfte topları yapılıp un serpilen tepsiye konur ve tepsi sallanarak köfteler una bulanır.Tencerede 1 çay bardağı zeytinyağı kızdırılır. Köfteler tencreye atılıp kızartılır.5 diş sarmısak ezilir, silme tuzla birlikte 1 kg süzme yoğurtla karıştırılıp ayrı bir tencereye konur ve kaşık yardımıyla üzeri düzleştirilir. Kızaran köfteler yoğurdun üzerine yerleştirilir. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip 1 tatlı kaşığı pulbiber kızadırılır. Biberli sos yemeğin üzerine gezdirilir. Tencere ocağa lınır ve yoğurt kesik kesik olana kadar pişirilir. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Köfteli Yoğurt Paçası |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |