02 Temmuz 2013, 09:49 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 25 Mart 2011
Mesajlar: 2.176
| Zeytinyağlı Karalahana Dolması Zeytinyağlı Karalahana Dolması Tarifi - Zeytinyağlı Karalahana Dolması Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Karalahana Dolması Malzemeleri Malzemeler: 2 demet karalahana haşlamak için su 1 parça ekmek İç malzeme: Zeytinyağı 2 orta boy soğan 2 su bardağı pirinç 1 çay bardağı su 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorna kaşığı biber salçası 4-5 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz Yapımı: Soğanı yemeklik doğrayalım ve zeytinyağında bira kavuralım. Üzerine yıkanmış pirinci koyup 1 çay bardağı suyu ekleyelim. Suyu çekince hemen altını kapatalım. Baharatı ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Karalahanaların saplarını keselim. Tencerede kaynayan suya 2 tane karalahana koyup 1 dk. bekletelim. Tersini çevirip 1 dakika daha bekletelim ve süzgece alalım. Bu şekilde karalahanaları haşlayalım. Karalahanalar ılınınca ortadaki damar kısımlarını bıçakla keselim. Damarları atmayalım, sarmalar yapışmasın diye tencerenin dibine döşeyeceğiz. Karalahanaların içine 2 tatlı kaşığı iç koyarak saralım. Büyük olanları 2 ye bölebiliriz. Tencerenin dibine zeytinyağı gezdirelim ve damarları koyalım. Üstüne sarmalarımızı dizip biraz daha zeytinyağı gezdirelim. Üzerini geçmeyecek kadar ılık su ekleyelim. Tencerenin ağzına uygun geniş bir kapak kapatalım, böylece sarmaların şeklinin bozulmasını engelleriz. Sarmalar suyunu çekene dek pişirelim ve limon dilimleri ile servis edelim. Afiyet olsun. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Zeytinyağlı Karalahana Dolması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |