01 Temmuz 2020, 14:37 | #1 | ||||||||||||||||||||
Php Coder - Web Designer Üyelik tarihi: 17 Aralık 2009
Mesajlar: 1.962
| Levrek ograten ve karamelize kırmızı soğan
Balık haftada en az 2 kere tüketmemiz gereken besin... Balık haftada en az 2 kere tüketmemiz gereken besin... 4 kişilik Malzemeler: 640 gr. levrek 450 gr. patates 4 adet kırmızı soğan 2 adet yumurta sarısı 1 adet portakal Rendelenmiş parmesan peyniri Maydanoz Muskat cevizi Un Defneyaprağı Esmer tozşeker Frenksoğanı Sızma zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı: Kaynayan tuzlu suda patatesleri 40 dk. haşlayın. (Zaman kazanmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bir kapta ezerek püre kıvamına getirin. İçine yumurta sarıları, 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz, bir tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir tutam muskat cevizi ekleyin. Karışımı iyice karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin. Krema sıkma torbasına doldurduktan sonra 0,5 cm. ?lik duy takıp sıkmaya hazır halde bekletin. Soğanları doğrayıp yapışmaz yüzeyli tavada 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve defneyaprağıyla soteleyin. 3 dk. sonra ocağın altını kısın. 4 çorba kaşığı esmer tozşeker, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte 3-4 dk. pişirin. Servis tabağına 2 adet levrek dizip frenksoğanı ile süsledikten sonra karamelize soğanla servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |