20 Ağustos 2020, 08:56 | #1 | ||||||||||||||||||||
Php Coder - Web Designer Üyelik tarihi: 17 Aralık 2009
Mesajlar: 1.962
| carpaccio nedir
Taze baharat soslu carpaccio tarifi... Taze baharat soslu carpaccio tarifi... Malzemeler: 150 gr. pizza unu 50 gr. tam buğday unu 50 gr. mısır unu 15 gr. yaş maya Tuz Tezgah için mısır unu Süsleme ve garnitür için 12 dilim dana carpaccio (120 gr.) 50 gr. karışık taze baharatlar (nane, kekik, fesleğen, frenkmaydanozu, dereotu, tarhun, mercanköşk, frenksoğanı, biberiye, taze adaçayı) Sızma zeytinyağı Tuz Tane yeşilbiber * Yapılışı: Grisini için (Bu işlemi hamur yoğurma makinesini kullanarak yapabilirsiniz.) üç farklı unu ufalanmış yaş maya, bir tutam tuz ve 130 ml. suyla yoğurun. Grisini hamurunu yuvarlayıp üzerini nemli bir bezle örttükten sonra ılık ve kuru bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktıktan sonra mısır unu serptiğiniz tezgaha alın. Hamuru parçalara ayırıp grisini şekli verin. Grisinileri yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dk. pişirin. Taze baharat sosu için 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve öğütülmüş tane yeşilbiberi blender?de çekin. Fazla ezmemeye dikkat edin. Grisinilerin yarısını dana carpaccio ile sarın. Hazırladığınız taze baharat sosuyla servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |