Sanal Hayat Keyifli Forumun Tek Adresi - Sesli Sohbet - Sesli Chat > Kadınca&Hanımeli > Kadın Hayattır > Yemek Tarifleri » Üniversite şehri Eskişehir'in tadına doyum olmayan 24 yöresel lezzeti

  • Yeni Konu aç Cevapla  
     
    LinkBack Seçenekler Arama Stil
  • Alt 02 Eylül 2020, 11:18   #1
    Php Coder - Web Designer
     
    murat - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
     
    Üyelik tarihi: 17 Aralık 2009
    Mesajlar: 1.962
    murat isimli üye Tecrübe puanını kapatmıştır.
    Puanlar: 30.028, Seviye: 1
    Puanlar: 30.028, Seviye: 1 Puanlar: 30.028, Seviye: 1 Puanlar: 30.028, Seviye: 1
    Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan
    Üst seviye: 99% Üst seviye: 99% Üst seviye: 99%
    Etkinlik: 0%
    Etkinlik: 0% Etkinlik: 0% Etkinlik: 0%
    Standart Üniversite şehri Eskişehir'in tadına doyum olmayan 24 yöresel lezzeti

    Doğal güzellikleri, misafirperver insanları ve üniversite gençliğinin kattığı hava ile kendine hayran bırakan Eskişehir, yöresel lezzetleriyle de en sevilen şehirlerimizden biri. Sizin için Türkiye?nin Kültür-Sanat başkenti Eskişehir?in yöresel lezzetlerini listeledik. İşte Eskişehir'in tadına doyum olmayan 24 yöresel lezzeti...
    ABONE OL



    Acı gıcı

    İsminden dolayı birçok kişinin bilmediği acı gıbı, Eskişehir'in meşhur sarması olarak biliniyor. Halk, acı gıcı olarak adlandırdığı ısırgan otunun uzun yapraklarından sarmasını ve haşlamasını hazırlayarak servise sunuyor. Mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden biri.

    Çiğ börek

    Eskişehir'in bu lezzetinden bahsetmezsek olmaz! Genel olarak "çiğbörek" olarak bilinse de adı aslında "çibörek" olarak geçen bu lezzet, Kırım Tatarlarının Eskişehir'e kazandırdığı en güzel tatlardan biri. Soğan, kıyma, hamur ve baharatlardan oluşuyor.

    Abısta

    Ekmeğin yerine geçen abısta, Çerkez asıllı bir lezzet. Mısır unu ve peynirle hazırlanıyor.

    Yufkalı büryan

    Bir diğer lezzet ise çok sevilen yufkalı büryan. Görüntüsüyle bile baş döndüren yufkalı büryan; tavuk eti, pirinç ve baharatların bir araya geldiği mükemmel lezzet. Yufka haline getirilen hamurların arasına tavuk karışımı ekleniyor. Nar gibi kızarıp fırından çıkınca tam bir ziyafete dönüşüyor.

    Bamya çorbası

    Neredeyse Anadolu'nun her yerinde hazırlanan bamya çorbası Eskişehir'de farklı şekillerde hazırlanıyor. Hemen her evde hazırlanan bu sağlıklı çorba Sivrihisar?ın en ünlü lezzetlerinden biri. Şehrin insanları bu çorbayı genellikle sindirimi kolaylaştırması için yemeklerin sonunda içiyorlar.

    Ağzı açık

    Hamur işleriyle bilinen Eskişehir'in bir diğer lezzeti ise ağzı açık isimli bu pide. Şanlıurfa'da da tüketilen bu lezzet, Eskişehir'de de çok seviliyor. Ağzı açığın hamuru iyice açıldıktan sonra parçalara ayrılıyor ve mercimekli karabiberli iç harç ya da kıymalı bir hiç harç eklenerek hazırlanıyor. Daha sonra fırına veriliyor.

    Bıt bıt çorbası

    Bıt bıt çorbası ismiyle size garip gelebilir ancak Eskişehir'in bir diğer meşhur çorbalarından biri. Haşlanan bulgur köfteleri nefis tereyağlı sos ile birleşiyor. Başlangıç olarak servis edilse de bir ana yemek kadar doyurucu.

    Boza

    Eskişehir'in en lezzetli ve sağlıklı içeceği bozayı neredeyse kentin her yerinde rastlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin.

    Göceli tarhana

    Yeniden çorbalara dönersek göceli tarhana olarak bilinen bu çorba, kırılmış buğday ile hazırlanıyor. Kentte bu buğdaya göceli olarak isim verilmiş. Yeşil mercimek, nohut, yoğurt ve göce ile hazırlanan çorbanın tadına doyum olmuyor.

    Halkalı şeker

    Bu şekerleri bilmeyen yoktur. Halkalı şekerler Eskişehir'de eski dönemlerde söz kesildikten sonra kahvenin yanında servis ediliyor.

    Haşhaşlı gözleme

    Hamur işlerinin ne kadar güzel olduğunu daha önceden de söylemiştik. İşte şimdi sizi turistler tarafından da çok sevilen haşhaşlı gözleme ile tanıştırmak istiyoruz. Bu mükemmel lezzet, çok ince açılmaması gereken kat kat yufkalardan oluşuyor ve aralarına haşhaş karşımı ekleniyor.

    Kalabak suyu

    Suyunun bile meşhur olduğu bir şehirden bahsediyoruz. Lezzetiyle neredeyse tüm dünyaya kendini tanıtmayı başarmış bu su, Mustafa Kemal Atatürk sayesinde Eskişehir'e getirilmiş. Öyle enfes bir tadı var ki, diğer sulara asla benzemiyor!

    Kelem dolması

    Bildiğiniz lahana dolmasını unutun! Yine Sivrihisar yöresine ait bir lezzet olan kelem dolması iç harcıyla kendi farkını ortaya koymuş. İç harcı kıymalı özel bir tariften hazırlanıyor. Mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biri.

    Göbete

    El açması yufkalarla kat kat hazırlanan göbete, Eskişehir'de yiyebileceğiniz leziz bir börek çeşidi. İç harcıyla göz dolduran bu lezzetli böreği mutlaka tadın.

    Kuzu sorpa

    Eskişehir'in et yemeği yok mu diyenler, işte karşınızda sulu yemek kuzu sorpa. Kuzu kuşbaşı, bol soğan, yoğurt ve un gibi malzemelerden hazırlanan bu lezzet şehrin birçok lokantasında mevcut.

    Haşhaşlı lokum

    Eskişehir'de haşhaş neredeyse çok meşhur. Hamur işlerinin çoğunda kullanılan haşhaş bu sefer karşımıza haşhaşlı lokum olarak çıkıyor. Çok lezzetli olan bu lokumun ana bileşenleri; yaş maya, yumurta, un, süt, şeker ve haşhaş?

    Met helvası

    Eskişehir'in yıldızı diyebileceğimiz bir lezzeti sizlere tanıtmak istiyoruz. Ana malzemeleri un, şeker, limon, yağ ve su olan met helvası, şehrin en meşhurlarından. İçine kakao ya da kuruyemişler eklenerek hazırlanan bu nefis tatlının yapımı oldukça zor.

    Kavurma börek

    Tatar mutfağından Eskişehir'in yemekleri arasına giren kavurma börek, kıyma ve pirincin yağda kavrulup hazırlanan hamurların içine eklenmesiyle yapılır. Özellikle düğün ya da doğum günü gibi etkinliklerde sıkça yapılır. Yarım daireler şeklinde açılan tek kişilik bol dolgulu hamurlar fırında pişirilerek servis edilir.

    Tavşan güveci

    Eskişehir mutfağının vazgeçilmez lezzeti tavşan güvecini yemeden sakın şehirden dönmeyin. Bu güveç yemeği özellikle köylerde özel gün ve düğünlerde hazırlanıyor.

    Nohutlu mantı

    Nohutlu mantı mı olur dediğinizi duyar gibiyiz. Eskişehir'in tüm mantıları sollayacak lezzeti nohutlu mantıdan bahsetmek istiyoruz. Bu mantının en büyük farkı kıyma yerine nohut kullanılmasıdır. Kulak memesi kıvamına gelen hamur, iyice açıldıktan sonra önceden haşlanmış nohutlar kıyma haline getirilir. Özellikle etli mantı, sevmeyenler bu mantıya bayılacak.

    Toğğa çorbası

    Eskişehir'in çorba listesinde en meşhur çorbalarından biri de toğga çorbası. İçerisinde; dövme yarma, yoğurt, un ve nohut yer alıyor.

    Mihallıçık Kirazı

    Eskişehir'de İlkbaharın ilk meyvesi olarak bilinen mihallıçık kirazı en meşhur meyvelerden. Eskişehir?in Mihallıçık ilçesinde yetişen kirazların şahı, İngiliz Kraliyet Ailesi başta olmak üzere pek çok önemli bölgeye ihraç edilir.

    Kıygaşa

    Listemizin sonunda pişiye benzeyen kıygaşa hamuru bulunuyor. Ancak hamuruna pişiden farklı olarak çörek otu ekleniyor. Genelde içine bir şey konmadan yapılan lezzet, kimi yerlerde kıyma ile doldurularak daha da nefis bir hale dönüştürülüyor.
    murat isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
    Yeni Konu aç Cevapla  

    Bookmarks


    Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
     
    Seçenekler Arama
    Stil

    Yetkileriniz
    Konu Acma Yetkiniz Yok
    Cevap Yazma Yetkiniz Yok
    Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
    Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

    BB code is Açık
    Smileler Açık
    [IMG] Kodları Açık
    HTML-Kodu Kapalı
    Trackbacks are Açık
    Pingbacks are Açık
    Refbacks are Açık




    Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 18:36.

    dekorasyon Endüstriyel Mutfak EKipmanları sanal ofis Kiralık Ofis | sanal ofis sanal ofis | sanal ofis | muadil toner | fantezi iç giyim fantezi giyim araç takip sistemleri | kişi takip sistemleri | Varlık takip sistemleri | filo takip sistemleri |
    istanbul travesti | izmir escort bayan izmir escort tuzla escort bursa escort bursa escort casino siteleri casino siteleri casino siteleri casino siteleri casino siteleri bahis siteleri istanbul travesti travesti forum |
    istanbul travesti Mekanları | istanbul travesti Haber | istanbul travesti Bilgi | istanbul travestileri | istanbul travesti | travesti | ankara travesti| ankara travesti | ankara travesti ankara travesti

    Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428