19 Haziran 2013, 15:57 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
| Patatesli Kuşkonmazlı Yahni Patatesli Kuşkonmazlı Yahni Tarifi - Patatesli Kuşkonmazlı Yahni Nasıl Yapılır - Patatesli Kuşkonmazlı Yahni Malzemeleri Patatesli ve kuşkonmazlı yahni malzemeleri (6 kişilik) * 800 gram kuşbaşı doğranmış dana eti * 350 gram taze patates * 300 gram kuşkonmaz * 150 gram pazı * 80 gram kuru soğan * 50 gram tereyağı * 1 adet havuç * 1 adet kereviz * Jülyen doğranmış limon kabuğu * Sızma zeytinyağı * Tuz * Karabiber Patatesli ve kuşkonmazlı yahni tarifi 1. Kuru soğanı ayıkladıktan sonra çok ince doğrayın. 2. Havuç ve kerevizi yıkadıktan sonra ayıklayıp küp kesin. 3. Ayıkladıktan sonra ince doğradığınız soğan, kereviz ve havucu bir güvece alıp tereyağıyla orta ateşte soteleyin. 4. Kuşbaşı doğranmış dana etini yapışmaz yüzeyli tavada 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağıyla yüksek ateşte soteleyip güvece aktarın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Güvecin içine 500ml ılık su ilave edin. Güvecin kapağını kapatıp 50 dakika pişirin. 5. Taze patateslerin kabuklarını soyup kaynayan suda 10 dakika haşlayın. 6. Kuşkonmazları ayıkladıktan sonra doğrayın ve haşlanmış patateslerle birlikte güvecin içine ilave edin. Etle birlikte iyice karıştırıp 15 dakika daha pişirin. 7. Pazıyı temizledikten sonra doğrayıp karışımın içine ekleyin. 5 dakika sonra ocağın altını kapatın. Yahniyi güveçten servis tabağına aktarıp jülyen doğranmış limon kabuğuyla süsleyin. Patatesli ve kuşkonmazlı yahniyi dumanı tüterken sıcak olarak servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Patatesli Kuşkonmazlı Yahni |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |