19 Haziran 2013, 15:56 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
| Körili Dana Kuşbaşı Körili Dana Kuşbaşı Tarifi - Körili Dana Kuşbaşı Yapılışı - Körili Dana Kuşbaşı Nasıl Yapılır - Körili Dana Kuşbaşı Malzemeleri Malzemeler: 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kuşbaşı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı zencefil (ince rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu (dövülmüş) 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu (dövülmüş) 200 ml. et suyu (kaynar) 1 adet etli kırmızı biber (iri doğranmış) 3 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri küp doğranmış) 400 gr nohut (konserve, süzülmüş) 8 sap maydanoz (iri doğranmış) Tuz, pul kırmızıbiber, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş) Hazırlanışı: Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek pul kırmızıbiber, zencefil, kimyonun yansı ve kişnişi serpip 30 san. ısıtın. Hızlı ateşte ve karıştırmaya devam ederek etleri katıp, etlerin renkleri değişinceye kadar, yaklaşık 6-7 dak. soteleyin. Üzerine et suyunu gezdirip, tuz ve karabiber serpin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dak. pişirin. Etli kırmızı biber, domates ve nohutu ekleyip, kalan kimyonu serpin ve 10-15 dak. daha pişirin. Maydanoz serperek servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Körili Dana Kuşbaşı |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |