18 Haziran 2013, 05:55 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Çeşni Topları meze tarifleri Malzemeler: * 100 gr mercimek * Tuzve Karabiber * 1 kırmızı soğan * 1 demet fesleğen * 1 marul salata * 4-5 çorba kaşığı sirke * 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı * 1 demet taze soğan * 1 kırmızı dolmalık biber * 1 tatlı kaşığı zencefil * 500 gr kıyma * 1-2 tatlı kaşığı toz çeşni * 1-2 çorba kaşığı margarin Hazırlanması: * Mercimeği küçük bir tencerede 20-30 dakika kadar tuzlu suda haşlayın. * Bu arada salata için soğanı soyun. Yıkayıp küçük küçük doğrayın. * Fesleğeni de yıkayıp yapraklarını uzunlamasına kesin. Taze fesleğen bulamadığınız takdirde kurutulmuş fesleğen de kullanabilirsiniz. * Marulu temizleyip yıkayın. Ardından büyük parçalar halinde doğrayın. * Soğanı, sirke ve yağ ile karıştırın. * Mercimeği soğuk sudan geçirip süzün. Hazırladığınız sirkeyle marine edin. Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın. * Taze soğanı yıkayıp halka halka doğrayın. * Kırmızı biberi temizleyip ikiye bölün. Ardından çekirdeklerini ayıklayın. * Zencefil, kıyma ve çeşniyi karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp yoğurun. Hazırladığınız karışımdan 16 köfte hazırlayın. * Margarini tavada eritin. Köfteleri orta ateşte önlü arkalı pişecek şekilde 5-6 dakika kızartın. * Marulu, fesleğeni ve mercimeği karıştırın. * Çeşni toplarını salatayla birlikte servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Çeşni Topları |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |