Sade Elmasiye - Sanal Hayat Keyifli Forumun Tek Adresi - Sesli Sohbet

**Sincap** · 15 March 2012, 12:32

Sade Elmasiye Tarifi - Sade Elmasiye Yapılışı - Sade Elmasiye Nasıl Yapılır - Sade Elmasiye Malzemeleri

40 gr. jelatin (40 yaprak)

1 kg. su

300 gr. şeker

1 çimdik vanilya

5 yumurtanın beyazı

Jelâtini bol soğuk buzlu suya yaprak yaprak atıp karıştırınız ve 2 saat ıslayınız. Normal su ile ıslarsanız kuvvetinden kaybeder. Eğer ıslamazsanız berrak olmaz ve kokar.

İki saat sonra aluminyum olmayan temiz bir tencereye tercihan çelik tencereye elinizle susuz olarak jelâtini çıkarıp üzerine yumurta beyazını dökünüz, sonra ağaç spatula ile karıştırınız.

Su, şeker ve vanilyasını da ilâve edip ağır ateşte 5 dakika iyice karıştırdıktan sonra altındaki ateşi kızlandırıp devamlı ağır ağır karıştırarak tam kaynamağa yakın zamana geldi mi ateşten alınız. İçinde karıştırdığınız spatulayı çıkarıp 10 dakika dinlendiriniz. Temiz bir peçete veya 3, 4 katlı tülbentten karıştırmadan, üzerinde toplanan yumurta beyazını parçalayıp, bastırmadan yalnız berrak suyu süzünüz, servise hazırdır.

Not: Bu reçetede hazırlanan elmasiyeler yeter derecede güzeldir. Mümkün olursa içine kullanacağınız 4 - 5 damla meyva esansı koyabilirseniz daha güzel olur.

Necip Usta

Seçenekler	Arama
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder	Arama: Gelişmiş Arama Yap
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)