20 Nisan 2012, 22:46 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| İç Pilavlı ve Garnitürlü Hindi Tarifi Yılbaşı hindisi tarifi - iç pilavlı hindi tarifi - garnitürlü hindi - Yılbaşına deişik hindi tarifi İç Pilavlı ve Garnitürlü Hindi Tarifi Malzeme 10 Kg. Hindi100 Gr. Ayçiçek Yağı10 Gr. Toz Kırmızıbiber10 Gr. Biberiye10 Gr. Tuz10 Gr. Karabiber10 Gr. Limon Suyu1 Kg. Pirinç100 Gr. Dolmalık Fıstık200 Gr. Soğan100 Gr. Kuş Üzümü20 Gr. Nane20 Gr. Tarçın20 Gr. Yenibahar1.5 Lt. Tavuk Suyu50 Gr. Tereyağı1 Kg. Brokoli1 Kg. Brüksel Lahanası1 Kg. Kestane Yapılışı: İlk iş olarak hindimize sürmek üzere marine sosu hazırlayalım. Bunun için ayçiçek yağını, kırmızıbiberi, biberiyeyi, tuzu, karabiberi ve limon suyunu iyice birbirine karıştıralım. Bu sosu hindinin üzerine sürelim. Hindiyi genişçe bir tepsiye koyalım ve 150 derece ısıtılmış bir fırında 2 buçuk saat pişirelim. Bu arada iç pilavı hazırlayalım. Bunun için büyük bir tencere seçelim ve içine 50 gr tereyağı koyalım. Dolmalık fıstığı tencereye alıp altın rengi olana kadar yağda kavuralım. Soğanları ince ince doğrayalım ve fıstıklara ilave edip kavurmaya devam edelim. İyice yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de katalım ve biraz daha kavuralım. Kuş üzümünü, 20 gr. naneyi, karabiberi, 30 gr. tuzu, tarçını ve yenibaharı ekleyelim. Son olarak tavuk suyunu katalım. Pirinçler suyu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım. Sıra geldi iç pilavlı hindimizi garnitürle zenginleştirmeye. Brüksel lahanasını ve brokoliyi yıkadıktan sonra bol suda haşlayalım. Geniş bir tava seçelim. 50 gr. Tereyağını eritelim. Haşlanmış sebzeleri tavaya alalım ve soteleyelim. İçine 30 gr. tuz ve 20 gr. karabiber ekleyerek tatlandıralım. Öte yandan kestaneleri çizerek 50 gr tereyağında kızartalım. Kabuklarını soyalım. Hindiyi ve iç pilavı, garnitürlerle servis edelim. alıntıdır | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
İç Pilavlı ve Garnitürlü Hindi Tarifi |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |