04 Mayıs 2012, 17:14 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Kahvaltılık Joker Kurabiye kahvaltıda ne yapılır - joker kurabiye tarifi - kahvaltılıklar Malzemeler: •250 gr. yumuşak tereyağı ya da margarin. (ben tereyağı kullandım çünkü verdiği harika aroma ve kokuya bayılıyorum.) •1 su bardağı pudra şekeri •1 su bardağı buğday ya da patates nişastası •1 yumurta •1 paket vanilya •1 tatlı kaşığı karbonat ya da bir paket kabartma tozu •2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi (kakaolu yapmak isterseniz yerine 2 yemek kaşığı kakao ilave edin, koku vermesi için de 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.) •2,5 su bardağı un. Yapılışı: •Yumuşak tereyağını küçük parçalara bölün ve yoğurma kabına alın. Pudra şekeri, nişasta, yumurta, vanilya, hindistan cevizi (ya da kakao + tarçın) ve karbonatı ilave edip elinizle ya da tahta bir kaşıkla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. •Azar azar unu ilave edip yumuşak, kolay şekillenen ve elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur elastik bir hamur olmayacak, yani elinizle bastırdığınızda parmaklarınızın şeklini alacak kıvamda olmalıdır. •Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin, bu arada fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru buzdolabından alıp merdane ile çok inceltmeden açtıktan sonra istediğiniz şekilde kalıplarla kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. En fazla 15 dakika pişirip fırından alın. Tepside biraz ılınıp sertleşmesini bekledikten sonra tepsiden alıp servis tabağında tamamen soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Bu kurabiyenin hamuru çok hoşuma gidiyor. Hem az malzemeyle ve çok kısa sürede hazırlanabiliyor, hem de hemen pişiyor. Pişince de un kurabiyesi gibi ağızda dağılan çok lezzetli ve hafif bir kurabiye oluyor. Bir de, dediğim gibi joker kurabiye. Yani siz nasıl isterseniz öyle bir kurabiye olabilir. Limon ya da portakal kabuğu, tarçın, zencefil, damla çikolata, gıda boyası, kuru üzüm, fındık, badem, ceviz, fıstık, istediğiniz her türlü malzemeyle çok farklı kurabiyeler yaratabilirsiniz. Bir de dekoratif kurabiye yapmaya çok müsait. Pişince yüzeyi pürüzsüz ve düz olduğundan şeker hamuruyla kaplanabilir, glazür ya da süsleme kalemleriyle kolayca dekore edilebilir. Şeker hamuru kaplaması için ince açtığınız şeker hamurunu az miktar glikoz ya da buzdolabında bekletilmiş bal ile yapıştırmanız gerekiyor. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Kahvaltılık Joker Kurabiye |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |