10 Mayıs 2012, 16:32 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Bıldırcın Fırın fırında bıldırcın nasıl pişirilir - fransız usulü bıldırcın tarifiMalzemeler: 4 bıldırcın (fırınlanmaya hazır) 500 gr küçük taze patates (soyulmuş ve ikiye bölünmüş) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı 250 gr arpacık soğanı (dilimlenmiş) Baharat torbası: 8 sap maydanoz 1 tutam kekik 1 defne yaprağı Yapılışı: Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (220°C) getirip ısıtınız. Bıldırcınların içini ve dışını tuz ve biberle ovup, bir kenara koyunuz. Büyük bir tencerede tereyağı eritip köpükleri kaybolunca soğan ve patatesleri koyunuz; 12 dakika, patateslerin yapışmaması için tencereyi sallayarak pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, bıldırcınları ve baharat torbasını içine koyarak, fırına sürünüz. Bıldırcınları 20-25 dakika, pişiriniz. Tencereyi fırından alınız. Baharat torbasını çıkarıp atınız. Bıldırcınları ısıtılmış bir servis tabağına koyarak, etrafına tenceredeki patatesleri dizip hemen servis ediniz. alıntı | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Bıldırcın Fırın |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |