17 Haziran 2013, 07:51 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Özel Soslu Domates Dolması Malzemeler Mutfak Zorluk 2 Süre 60 dk. Kaç Kişilik 6 20 Adet kiraz domates 15 Çorba kaşığı ezilmiş grissini 2 Çorba kaşığı sarımsak sosu 2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 2 Çorba kaşığı gravyer peyniri 3 Adet yumurta 1 Adet yumurta sarısı 10 Çorba kaşığı krema Yarım su bardağı süt 1 Çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı * Yıkanmış ve kurulanmış domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin. * İçini oyup, hafifçe tuzlayın. * Bir tepsiye ters çevirip, suyunun süzülmesi için yarım saat bekletin. * Grissiniyi teflon tavada tahta kaşıkla karıştırarak kavurup soğumaya bırakın. * Fırını 180 dereceye ayarlayın. * Yumurtaları derin bir kaseye kırın. * Tuz ve karabiber serpip, mikserle köpük köpük olana dek çırpın. * Krema, süt ve peynirleri ekleyip karıştırın. * Tuz ve karabiber serpin. * Sarımsaklı sos ile grissiniyi koyu bir kıvamda çırpın. * Domateslerin içine hazırladığınız bu harçtan doldurun. * Yağlanmış 28 santim çapındaki fırın kalıbına düzenli aralıklarla dizin. * Kapak şeklinde kestiğiniz kısımları üzerine kapatıp yağ sürün. * Yumurtalı karışımı kalıbın kenarına, domateslerin üzerine gelmemesine dikkat ederek dökün (sos domateslerin yarısını geçmemeli). * Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat pişirin. * 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Özel Soslu Domates Dolması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |