17 Haziran 2013, 07:57 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Satır Kıymalı Güzlek Dolması Satır Kıymalı Güzlek Dolması Tarifi - Satır Kıymalı Güzlek Dolması Yapılışı - Satır Kıymalı Güzlek Dolması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Satır Kıymalı Güzlek Dolması Malzemeler: 10 Yeşil Tarla Biberi 300 Gr. Kuzu Eti 3 Soğan 1,5 Su B. Bulgur 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Dereotu 1 Tutam Nane 1 Çorba K. Biber Salçası 1 Çorba K. Domates Salçası Tuz Karabiber Sıvıyağ Sosu İçin: 1 Çorba K. Un 1 Çorba K. Domates Salçası Su Tuz Sıvıyağ Özel Sosu İçin: 1 Limon 2 Diş Sarımsak 1 Tutam Nane Tuz Hazırlanışı Kuzu etini zırhtan geçirip ince bir şekilde doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Soğanları içine rendeliyoruz. Yıkanmış bulguru katıyoruz. Maydanoz, dereotu ve naneyi doğrayıp ekliyoruz. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve sıvıyağ koyup karıştırıyoruz. Biberlerin kapak kısımlarını çıkartıp içlerine harcımızdan dolduruyoruz. Çıkarmış olduğumuz kapakları üzerine kapatıyoruz. Sosu için, geniş bir tencereye un ve domates salçasını koyup kavuruyoruz. Soğuk su döküp kıvamını açıyoruz. Dolmaları tencereye koyuyoruz. Üzerine tuz serpip zeytinyağı gezdiriyoruz. Yarısını biraz geçecek kadar su döküyoruz. Üzerine ters çevrilmiş tabak koyuyoruz. Kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz. Özel sosu için, 1 limon suyu, doğranmış nane, dövülmüş sarımsak ve biraz tuzu kasenin içine alıp karıştırıyoruz. Dolmalar pişmeye yakın sosu üzerine döküp pişirdikten sonra servis ediyoruz. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Satır Kıymalı Güzlek Dolması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |