17 Haziran 2013, 08:05 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Hindi Dolması 6 Hindi Dolması Tarifi - Hindi Dolması Yapılışı - Hindi Dolması Nasıl Yapılır - Hindi Dolması Malzemeleri Malzeme : 1 tane küçük hindi, 1 bardak su, 1 baş soğan, tuz, karabiber, 4 çorba kaşığı sade yağ, 1 bardak pirinç. Yapılışı: 1- Temizlenmiş hindinin ciğeri ve yüreği ayrılır, yıkanıp bir tarafa bırakılır. 2- Hindinin üstündeki küçük tüylerin yok edilmesi için alevli ateşte ütülenir. 3- Sonra suyla iyice yıkanır. İçi ve dışı tuzlanır. 4- Karın boşluğuna ciğer ve yüreği konur. 5- Ayakları karnının yangından geçirilip, gerisinden çıkarılır. 6- Diğer taraftan hindiyi alabilecek büyüklükte bir tencerenin içine 4 çorba kaşığı sade yağı koyup dört parçaya bölünmüş soğan ve bir bardak su ilave ederek kaynatılır. 7- Su kaynamaya başlayınca hindiyi de tencereye koyup kaynatmalı, 10 dakika kaynattıktan sonra suyunu süzüp bir tepsiye çıkararak firma sürmeli, orta hararette kızarmaya bırakmalı. 8- Diğer tarafta bir tencerenin içine 2 kaşık yağ koyup eritin, 1 kaşık iç fıstık atıp hafif pembeleştirin, ince rendelenmiş soğanı ilave ederek kavurun. 9- Ayıklanmış bir bardak pirinci de tencereye koyup kavurun, tuzunu, biberini serpin, 2 bardak hindi suyu ile pişirin, suyunu çekince demlemeye lüzum yoktur, fırında kızarmakta olan hindinin içine kaşık kaşık doldurup hindinin her tarafının nar gibi kızarmasını sağlayıp servis yapın. 10- Fırın yoksa hazırlanmış iç pilavın üzerine hindiyi tavada, kızartarak koyup servis yapabilirsiniz. 11- Hindi kartsa haşlamadan ne fırında, ne de tavada pişirebilirsiniz, mutlak haşlamanız lazımdır. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Hindi Dolması 6 |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |