17 Haziran 2013, 08:08 | #1 | ||||||||||||||||||||
NetteKeyif Üyelik tarihi: 15 Mart 2011
Mesajlar: 16.171
| Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi - Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Malzemeleri Malzeme Listesi 6 Adet Patlıcan 1 Su Bardağı Pirinç 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 5 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 1 Tatlı Kaşığı Şeker Çeyrek Demet Maydanoz Çeyrek Demet Dereotu 1 Çay Kaşığı Yeni Bahar 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Adet Limon 1 Tatlı Kaşığı Nane 2 Çay Kaşığı Tuz 3 Su Bardağı Su Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır? 1. Patlıcanları yıkayın ve saplarını kesin ancak sapları atmayın, içlerini kabak oyacağı ile boşaltıp tuzlu suda bekletin. 2. Pirinci temiz su çıkana kadar yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir kenara bırakın. 3. Bir çay bardağı zeytinyağında fıstığı pembeleşene kadar kavurun. 4. Rendelenmiş ya da rondodan geçirilmiş soğanı da ilave edip soğanlar pembeleşinceye dek kavurmaya devam edin. 5. Pirinci ve üzümü de içerisine ekleyerek bir süre daha kavurun. 6. Tuzunu ve baharatını ilave edip 1,5 su bardağı su ilave edip 20 dakika kadar pişirin. 7. Hazırlanan harç soğuyunca ince ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu, ayrıca limon suyunu ekleyip karıştırın. 8. Patlıcanların içine doldurup ağızlarını patlıcan sapları ile kapatıp kürdanla tutturun. 9. Derince bir tencereye diklemesine dizip üzerine yarım su bardağı yağı, şekeri, tuzu ve suyu koyup 35 dakika daha pişirin. 10.Tencerenin ağzını açmadan bir saat kadar dinlenmeye bırakın. 11. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet Olsun... | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |